Kad trening završi, tijelu je potreban obrok bogat proteinima, ali i dovoljno lagan da ne optereti želudac. Ova brza salata od piletine, kvinoje i avokada donosi savršen omjer proteina, zdravih masti i vlakana – gotova za samo 10–15 minuta, a puna okusa i energije.
Sastojci (za 2 porcije)
- 200 g pečene ili kuhane piletine (file narezan na trakice ili kockice)
- 100 g kuhane kvinoje (može i ostatak od prethodnog dana)
- 1 manji avokado (narezati na kockice)
- 10–12 cherry rajčica (prepoloviti)
- Šaka svježeg špinata ili rukole
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sok od pola limuna
- Prstohvat soli i papra
- Po želji: malo sjemenki bundeve ili suncokreta
Priprema
Ako nemaš već gotovu piletinu, naglo je ispeci na tavi s malo maslinovog ulja (oko 5–7 minuta). U zdjeli pomiješaj kuhanu kvinoju, avokado, rajčice i špinat. Dodaj piletinu, začini solju, paprom, limunovim sokom i maslinovim uljem, pa sve lagano promiješaj.
Savjet za bržu pripremu
Skuhaj veću količinu kvinoje ili piletine unaprijed – tako ćeš imati spremnu bazu za ovakve salate kroz tjedan.
Ova salata ima odličan omjer proteina, zdravih masti i vlakana, pa je idealna za oporavak nakon treninga ili kao hranjivi ručak.
