Kategorije
Život

Posjet Novigradu: Hedonizam, avantura i 100 posto priroda

Slikoviti pejsaži, čisto more, bogata povijest, odlična kuhinja i gostoprimstvo koje ćete pamtiti cijeli život samo su mali dio onoga što Novigrad nudi svojim gostima. Komadić raja u kojem baš svatko može pronaći nešto za sebe nalazi se na zapadnoj obali Istre, samo 20-tak kilometara od granice sa Slovenijom i 15-tak kilometara od Umaga i Poreča, 75 kilometara od pule i tamošnje zračne luke. Rijeka Mirna ulijeva se u Jadransko more manje od tri kilometra od središta grada, a cijela okolica isprepletena je uređenim vinogradima, šetnicama, trailovima i mističnim gradićima.

Smješten na zapadnoj obali Istre, gradić od tek nekoliko tisuća stanovnika ponosi se ne samo svojom dugom povijesti, značajem u razvoju kulture i baštine, nego i sposobnošću stanovnika da se prilagode turističkim, sportsko-rekreativnim, gospodarskim… potrebama. Tako je bilo kroz povijest, tako je i danas. Novigrad, znan i kao Cittanova, zaista je biser čija povijest seže u VII. stoljeće, koji se kroz vjekove razvijao na svom malom poluotoku s vrlo plodnim zaleđem.

Radi geografskog položaja često je bio u središtu važnih povijesnih zbivanja. Novigradom su u prvim godinama postojanja vladali Bizantinci, pa ga je preuzela franačka uprava, slijedili su Nijemci, Mleci, Napoleonova Francuska, Austro-ugarska, da bi u Drugom svjetskom ratu bio pod talijanskom okupacijom. Utjecaj svih tih kultura i danas je vidljiv na ulicama grada te predstavlja zaista bogatu kulturnu baštinu koja je toliko velika da još nije u potpunosti istražena.

Turistički gledano, Novigrad je sve što možete poželjeti ako ste pomalo hedonist, ljubitelj avanture i istraživač u duši. Ako ste k tome barem malo u formi, tad vam se otvaraju nevjerojatne mogućnosti. Kajak, bicikl, trčanje, šetnja plažom i pomalo zabačenim single trackovima kao da zovu goste. Uostalom, nije ni čudno da su grad i okolica postali svjetski poznata destinacija uz svu tu prirodnu ljepotu i bogatu povijest.

Ugodna klima i dobar položaj već desetljećima koriste brojni manji nogometni klubovi za pripreme svojih igrača, na 20-tak teniskih igrališta nerijetko gostuju ugledne domaće i europske škole tenisa, a biciklističke staze koje se protežu desecima kilometara omogućile su i razvoj rekreativnog trčanja. Pritom nema veze jeste li cestovni trkač koji će trenirati gradskim ulicama i cestama uz plažu i vinograde ili okorjeli ljubitelj traila koji traži izazovne šumske staze, u oba slučaja pronaći ćete ono što tražite.

Kako bilo, Novigrad zaista nudi pregršt zanimljivosti i zabave, a oni koji traže više od ‘običnog’  istraživanja povijesti ili bavljenja rekreacijom, uvijek mogu odabrati uživanje u čašici poznatog lokalnog muškata. Ne zaboravite da se Novigrad smatra najromantičnijim gradom u Istri. Za to zaista postoje dobri razlozi…

Kategorije
Gastro

Otkrijte tajnu gastro blogerice Nine za super ukusne pub style pite

Zahladilo je pa su se druženja s terasa prebacila na obiteljska i prijateljska u toplini domova. Ako vas uskoro čeka uloga domaćina, predlažemo da isprobate recept za pub style pite od tijesta s vrelom vodom punjene mesom i povrćem koje je napravila gastro blogerica Nina Mrvica. Tijesta su njena posebna ljubav i obožava ih raditi, na sve moguće načine. Lisnata, prhka, dizana… baš sva.

Za izradu tijesta koristila je Kenwood Multi Pro Go multipraktik. Izrada uz pomoć multipraktika je toliko jednostavna i toliko brza da će vam savršeno poslužiti u svim prigodama. Osim toga toliko je kompaktan da stane u svaku ladicu i jednom kad ga se dočepate, koristit ćete ga na dnevnoj bazi po nekoliko puta.

Kod pub style pita se koristi tijesto koje se sastoji od masti, brašna i vrele vode i jako je podatno za rad. Ovo tijesto koristite za slane pite, a ako ga dosad niste radili, svakako probajte. Evo recepta za 4 pub style pite promjera 10 cm:

Pripremite:

  • 350 g glatkog brašna
  • 3/4 žličice soli
  • 50 g maslaca
  • 50 g masti (svinjska)
  • 140 ml vode
  • 1 žumanjak

Nadjev:

  • 1 glavica luka
  • 200 g mljevenog mesa
  • 200 g povrća (smrznuti mix)
  • sol, papar, mljevena paprika

Dodatno:

  • jaje za premazivanje

Priprema nadjeva: U dubljoj tavi na malo maslinovog ulja dinstajte usitnjen luk. Dodajte mljeveno meso te ga pirjajte dok ne posmeđi. Sad dodajte začine i smrznuti mix povrća. Po potrebi podlijte s malo vode te pirjajte 15-ak minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Priprema tijesta: Vodu, maslac i mast otopite na vatri i ugrijte. U posudu od multipraktika stavite brašno, sol i razmućen žumanjak te kratko izmiksajte. Sada ulijte tekuće sastojke te kratko izradite u multipraktiku.

Tijesto izvadite iz multipraktika te rukama kratko promijesite i ostavite da se ohladi. Pripremite kalupe promjera 10 cm, ako ih nemate možete ih napraviti od komada folije.

Kalupe ne treba mastiti prije. Razvaljajte komad tijesta te ga postavite unutar kalupa. Nadjenite ga s pripremljenim mesom. Premažite rubove s razmućenim jajem te s drugim razvaljanim komadom tijesta preklopite pitu. Prstima spojite rubove i napravite rupu u sredini kako bi para moga izaći. Premažite s razmućenim.

Isto ponovite s preostalim tijestom. Od ostatka možete izraditi listiće i postaviti na vrh pite. Pecite 40-ak minuta na 180 stupnjeva, odnosno dok vam površina lijepo ne porumeni.

Poslužite tople.