Kategorije
Gastro

Med je izvor zdravlja i energije

Med se smatra jednom od najlakše probavljivih i iskoristivih namirnica, a vjeruje se da je prisutan u prehrani čovjeka više od 8 tisuća godina. S obzirom na to da sadrži znatan udio jednostavnih šećera, med se prvenstveno ubraja u energetske namirnice, no, za razliku od ostalih namirnica bogatih šećerom, med sadrži jednostavne ugljikohidrate – glukozu i fruktozu koji su lako iskoristivi za stvaranje energije, a višak se sprema kao glikogen, tj. rezerva energije.

Nadopuna energetskih potreba

Med je dobro poznat kao izvrsna energetska nadopuna profi sportašima i rekreativcima i to zahvaljujući jedinstvenom, balansiranom sastavu, čije se komponente integriraju između akcija skladištenja i stvaranja energije. Glukoza se iz meda izravno i lako apsorbira čime ubrzano opskrbljuje organizam energijom. Fruktozni metabolički put je nasuprot glukoznom nešto sporiji što uzrokuje prolongiranje vremena za opskrbljivanjem energijom. Tako kao konačni efekt dobivamo bržu nadopunu energetskih potreba, koja osim toga i kroz duži period omogućuje stalnu nadoknadu bez dodatnog opterećenja probavnog sustava.

S obzirom na nutritivne i energetske tvari koje se upliću u normalan metabolički sustav, velika cijenjenost meda kao namirnice proizlazi i iz činjenice da med sadrži mnogobrojne tvari s ljekovitim svojstvima: poboljšava rad metaboličkog sustava, potiče umnu i tjelesnu aktivnost, tamne vrste meda pomažu kod slabokrvnosti, jača imunološki sustav, djeluje antiseptično, poboljšava apsorbiranje tvari u organizmu, te djeluje poput sedativa i detoksikacijskog sredstva.

300 različitih spojeva

Dnevna preporučena količina meda je minimum 1 g/kg tjelesne težine, dok se kod sportaša (i rekreativaca) ta količina povećava i do 2 g/kg tjelesne težine. To bi značilo da bi mjesečno trebali pojesti gotovo dvije velike teglice (980 g) meda.

Na kraju i jedna zanimljivost: U medu je sadržano više od 300 različitih spojeva pa je to najvjerojatniji razlog da do sada nikome nije uspjelo stvoriti uspješnu kopiju te po mnogočemu jedinstvene namirnice.

Kategorije
Gastro

Šparoge čiste organizam, pogoduju probavi, štite srce i krvne žile, a posebno su dobre kontra mamurluka

Pred nama je blagdansko vrijeme, oni dani u godini kad se velika većina ljudi opusti i prione božićno-novogodišnjem stolu bogato postavljenim ićem i pićem. Koliko god pazili na prehranu i redovito se rekreirali tijekom godine, toliko si zaista u tih 10-tak dana možemo priuštiti gušteve masnije hrane i kolača ili pokoju čašu vina, nekog žestokog pića i, naravno, šampanjca. No ipak valja paziti da ne pretjeramo. Ne, neće zbog toga propasti naš cjelogodišnji trud, ali nemojmo zaboraviti da naše tijelo upravo zbog dosadašnjeg zdravog načina života nije naviklo na alkohol, pa bi nam iole veće količine mogle prilično naškoditi.

Ako vam se ipak dogodi pretjerana uživancija u alkoholnim pićima, onda znajte da postoji dobar način kako da barem malo popravite “štetu” (i problem gotovo obaveznog mamurluka). Šparoge su niskokalorične čistačice organizma koje pogoduju probavi, štite srce i krvne žile, a njezina biokemijska svojstva ublažavaju mamurluk i istovremeno pružaju zaštitu jetre od toksičnih učinaka alkohola.

Čak 93 posto sastava šparoga čini voda što ju čini idealnom namirnicom za zdravlje organizma, djeluju na uklanjanje viška vode iz tijela, obiluje vitaminima A, C, K i E, te je dobar izvor vlakana zbog čega pozitivno djeluju na probavu. Šparoge su bogate inulinom, prebiotikom koji potiče razvoj dobrih bakterija, dok one loše bakterija neutralizira, pa svakako razmislite da ih ubacite u svoj jelovnik i tijekom cijele godine.