Kategorije
Gastro

Doručak nije samo dobra navika…

Postoji puno trikova za bolju koncentraciju i neke od njih sigurno ste već isprobali: aplikacije, planeri, tehnike disanja… No, rješenje bi moglo biti jednostavnije nego što mislimo – u zdjelici za doručak. Lako zaboravljamo da upravo doručak može biti presudan za naše razine energije i fokusa tijekom dana.

Redovito konzumiranje doručka, osobito onog bogatog cjelovitim žitaricama, povezano je s boljim rezultatima na testovima pažnje i memorije, što potvrđuje i istraživanje objavljeno u British Journal of Nutrition. U tom istraživanju adolescenti koji su doručkovali obrok s niskim glikemijskim indeksom, poput cjelovitih žitarica, pokazali su značajno bolje rezultate u zadacima koji mjere brzinu reakcije i točnost, u usporedbi s onima koji su preskočili doručak ili birali obrok s visokim glikemijskim indeksom. Ovakvi rezultati potvrđuju da doručak nije samo dobra navika, već važan temelj za održavanje koncentracije i mentalne svježine tijekom dana, kako kod adolescenata, tako i kod odraslih.

Zašto baš cjelovite žitarice?

Iako Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) preporučuje unos od najmanje 25 grama vlakana dnevno za odrasle, većina europske populacije ne doseže tu količinu. Doručak s cjelovitim žitaricama može značajno doprinijeti dnevnom unosu vlakana, podržavajući probavu, dulju sitost i opće zdravlje. Prepoznajući tu potrebu, Nestlé je cjelovite žitarice učinio glavnim sastojkom u više od 90 posto svojih pahuljica za doručak dostupnih na europskom tržištu, nudeći potrošačima jednostavan način da dan započnu nutritivno bogatije, bez kompromisa u okusu ili praktičnosti.

Cjelovite žitarice sadrže sve dijelove zrna, poput mekinja i klica, što znači da zadržavaju više nutrijenata, uključujući vitamine B skupine, željezo, magnezij i antioksidanse. Osim što pomažu u održavanju stabilne razine glukoze u krvi, time smanjuju nagli pad energije koji često vodi do gubitka fokusa.

Nestlé i doručak koji podržava koncentraciju

Kompanija Nestlé već godinama razvija pahuljice koje kombiniraju cjelovite sastojke s okusima prilagođenima različitim generacijama. Cjelovite žitarice su bogate vlaknima, što pridonosi laganoj i normalnoj probavi te može pomoći u održavanju normalne razine šećera u krvi i snižavanju kolesterola. Osim toga, važan su izvor vitamina i minerala poput magnezija, željeza, kalija i vitamina B, koji su ključni za metabolizam i energiju tijekom dana.

Zahvaljujući niskom udjelu masti i visokom udjelu hranjivih tvari, Nestlé pahuljice pomažu u održavanju normalne tjelesne težine i zdravog metabolizma. Osim toga, lako se kombiniraju s mlijekom, jogurtom, voćem ili kao dodatak smoothieju, čime se osigurava raznolik i hranjiv doručak.

Birajući cjelovite žitarice, biramo doručak koji podržava naše zdravlje, koncentraciju i uspjeh tijekom dana.

Kategorije
Gastro

Ledeno, slatko i neodoljivo: donosimo vam recept za Svjetski dan čokolade

Danas slavimo Svjetski dan čokolade – idealan trenutak za uživanje u omiljenom okusu na nov i osvježavajući način. Svjetski popularni KitKat i NESCAFÉ udružili su snage u receptu koji je stvoren za ljetne dane: ledena kava s čokoladnim twistom koja će razveseliti i najzahtjevnija nepca. Jednostavno, brzo i savršeno za slatki predah kad vam najviše treba.

Za jednu čašu ove osvježavajuće ledene kave potrebno vam je:

  • 3 – 5 kockica leda
  • 150 ml hladnog mlijeka
  • 2 x 2 g NESCAFÉ instant klasik kave
  • 1 red KitKat čokoladice – izmrvljen
  • 1 red KitKat čokoladice – za dekoraciju

Priprema:

  1. U čašu (cca 350 ml) dodajte led.
  2. Ulijte hladno mlijeko.
  3. Dodajte NESCAFÉ klasik instant kavu i dobro miješajte dok se kava ne otopi.
  4. Po vrhu pospite smrvljeni KitKat.
  5. Završite s jednim redom KitKat čokoladice kao dekoracijom.

KitKat s održivom pričom iza svakog zalogaja

Planetarno popularna čokoladica, koja ove godine slavi 90. rođendan, već neko vrijeme je u novom ruhu i nosi važnu poruku o održivosti. Naime, zahvaljujući Nestlé Income Accelerator programu, svaki zalogaj KitKat čokoladice podržava bolje životne uvjete za uzgajivače kakaovca i njihove obitelji – potiču se na upisivanje svoje djece u školu, primjenjivanje dobre poljoprivredne prakse, bavljenje agrošumarstvom i diverzifikaciju izvora obiteljskih prihoda. Drugim riječima, uživanje u čokoladi sada je još slađe – osim što je ukusna, dolazi iz održivih izvora.

Kategorije
Gastro

Zašto su cjelovite žitarice važne za zdravlje i razvoj mladih?

Navika redovitog doručkovanja među djecom i adolescentima opada s godinama, pokazuje Istraživanje o zdravstvenom ponašanju učenika. Dok 55 posto učenika u dobi od 11 godina redovito doručkuje, taj se postotak do 15. godine smanjuje na 49,7 posto među dječacima i 38,3 posto među djevojčicama. Uz to, Hrvatska se prema podacima EUFIC-a nalazi na predzadnjem mjestu u Europskoj uniji kada je riječ o konzumaciji cjelovitih žitarica – jednog od ključnih segmenata zdrave prehrane.

Cjelovite žitarice za dobar početak dana

Kvalitetan doručak omogućava unos različitih vrijednih nutrijenata koji djeci i adolescentima osigurava energiju i bolju koncentraciju tijekom dana. Cjelovite žitarice odličan su odabir jer pružaju potrebne nutrijente poput vlakana, vitamina i minerala kao što su magnezij, željezo i vitamina B skupine. Ovi sastojci stabiliziraju razinu šećera u krvi, podržavaju probavu i pridonose zdravlju srca. Osim toga, vlakna iz cjelovitih žitarica daju osjećaj sitosti, čime se smanjuje potreba za nezdravim grickalicama tijekom dana.

Kako vratiti doručak na stol?

Nutricionistica kompanije Nestlé, Koraljka Novina Brkić ističe važnost edukacije u stvaranju zdravih navika od najranije dobi: ‘Edukacijom i poboljšanjem prehrambenih navika od školske dobi, možemo značajno doprinijeti promociji cjelovitih žitarica kao bitnog dijela naše svakodnevne prehrane, počevši od doručka i izbora žitarica’.

Uz nekoliko manjih promjena možete jednostavno uvesti cjelovite žitarice u dječji doručak bez kompromisa na okusu:

  • Zamijenite bijeli kruh integralnim.
  • Uvrstite zobene pahuljice s voćem i orašastim plodovima u jutarnji obrok.
  • Birajte pahuljice koje sadrže cjelovite žitarice kao primarni sastojak. Na Nestlé proizvodima prepoznat ćete ih po Nestlé zelenom baneru s oznakom cjelovitog zrna.
  • Pripremite zdrave međuobroke unaprijed, poput integralnih muffina ili energetskih pločica.

Osim što blagotvorno utječu na zdravlje, cjelovite žitarice pozitivno djeluju i na okoliš. Prema nedavnim podacima, prelazak na cjelovite žitarice može smanjiti ekološki otisak za čak 20 posto, jer manja obrada hrane znači manju potrošnju energije, vode i drugih resursa.

Uključivanje ovih namirnica u svakodnevnu prehranu ne samo da pomaže u održavanju zdravog životnog stila, već istovremeno doprinosi očuvanju našeg planeta.

Kategorije
Gastro

KitKat postaje službena čokoladica Formule 1

Nestlé i Formula 1 ponosno najavljuju međusobno partnerstvo kojim je KitKat postala službena čokoladica Formule 1. Ova suradnja najveće je globalno partnerstvo kompanije Nestlé do sada što predstavlja velik korak za ovog proizvođača čokolade i za jedan od najdražih brendova potrošača.

Uvođenje pauze u najbrži sport na svijetu

Donoseći svoju prepoznatljivu poruku Have a break, Have a KitKat (Uzmi pauzu, pojedi KitKat) u super brzi svijet Formule 1, KitKat će podsjećati na to koliko je važno uzeti pauzu i odmoriti.

Sezona puna pauzi i iznenađenja

Suradnja će službeno započeti tijekom sezone 2025. godine čime će se obilježiti 90. obljetnica brenda KitKat i 75. obljetnica Formule 1. Svi zaljubljenici u F1 mogu očekivati aktivnosti za potrošače, promotivne nagrade i uzbudljive zone za navijače na odabranim Grand Prix utrkama uz prepoznatljiv brending uz stazu.

Ujedinjenje dvaju globalnih brendova za zajedničko iskustvo

Ovo partnerstvo ujedinjuje dvije velike globalne baze obožavatelja na inovativan način koji spaja uzbuđenje ovog sporta s poznatim smislom za humor brenda KitKat i neizostavnim podsjećanjem na pauzu.

‘Čak i najbrži sportaši trebaju pauzu! KitKat i Formula 1 potpisali su partnerski sporazum kojim KitKat postaje službena čokoladica Formule 1 što je potvrda našeg ambicioznog plana u kojem Kit Kat pobjeđuje’, izjavila je Daniela Yordanova, direktorica konditorskog programa za Rumunjsku, Bugarsku i Adriatik regiju.

‘Formula 1 je globalni fenomen s brzo rastućom, raznolikom bazom obožavatelja, posebno među mlađim odraslim osobama’, rekao je Bernard Meunier, voditelj strateških poslovnih jedinica i marketinga i prodaje u kompaniji Nestlé te dodao: ‘Svojom globalnom prisutnošću, F1 nudi brendu KitKat savršenu platformu da podsjeti koliko je važno uzeti pauzu’.

Emily Prazer, glavna komercijalna direktorica Formule 1 zaključila je: ‘Oduševljeni smo što za partnera imamo tako globalno prepoznatljiv i zabavan brand kao što je KitKat. KitKat svi vole te jedva čekamo vidjeti fantastična iskustva koja će donijeti našim obožavateljima na stazi i nove publike koje će predstaviti sportu’.

Kategorije
Gastro

Nestlé predstavio prvi KitKat napravljen od kakaa dobivenog iz obiteljskih poljoprivrednih domaćinstava

Nestlé je predstavio prvu KitKat čokoladu napravljenu od kakaa dobivenog od obiteljskih poljoprivrednih domaćinstava na Obali Bjelokosti, uključenih u Nestlé Income Accelerator (Program). Kroz program želi se povezati potrošače s poljoprivrednicima u Nestlé programu i podići svijest o održivosti kakaa korištenog u spomenutim čokoladama.

Program je pokrenut u siječnju 2022. kako bi se doprinijelo smanjenju jaza u prihodima obitelji koje se bave uzgojem kakaovca, ujedno smanjujući rizik od dječjeg rada. Istovremeno, ovaj program nastoji unaprijediti prakse bolje poljoprivrede i promovirati rodnu ravnopravnost, osnažujući žene kao nositelje pozitivnih promjena. Potiču se obitelji uzgajivača kakaovca na upisivanje svoje djece u školu, primjenjivanje dobre poljoprivredne prakse, bavljenje agrošumarstvom i diverzifikaciju izvora obiteljskih prihoda.

Do sada je podržano više od 10.000 obitelji na Obali Bjelokosti i planira se proširenje na Ganu ove godine kako bi program obuhvatio ukupno 30.000 obitelji. Do 2030. godine, cilj je dosegnuti 160.000 obitelji koje se bave uzgojem kakaovca u globalnom Nestlé lancu opskrbe, za ostvarenje što većeg pozitivnog utjecaj.

‘KitKat kontinuirano prihvaća inovacije, fokusirane oko poznatog slogana ‘Napravi pauzu, uzmi KitKat’. Danas je jedna od njih oživljena kroz inicijativu Pauza za dobro koja uzgajivače kakaovca stavlja u središte proizvoda kroz naš Program’, ističe Corinne Gabler, šefica slatkiša i sladoleda u kompaniji Nestlé. ‘KitKat čokolada najbolji je pokazatelj naših napora da ostvarimo pozitivan utjecaj na zajednicu obitelji uzgajivača kakaovca’.

Nestlé je surađivao s različitim partnerima i dobavljačima kako bi transformirao vlastite globalne izvore kakaovca i postigao potpunu sljedivost kakaovca dobivenog iz ovog Programa. To znači da se može pratiti cijeli put zrna kakaovca – od porijekla do tvornice, dok se fizički odvajaju od drugih izvora kakaovca.

Do sredine 2024. Nestlé planira koristiti odvojeni kakao maslac za KitKat čokoladu u Europi, s planovima za širenje na druge regije u nadolazećim godinama.

‘Nestlé i ovim Programom potvrđuje svoju društvenu odgovornost, osiguravajući povoljne uvjete uzgajivačima kakaovca te prihode koji im omogućavaju zaštitu i školovanje njihove djece. Kontinuirano tražimo načine za implementaciju održivih sastojaka u Nestlé proizvode, a ovaj program samo je jedan od ključnih koraka do održivije budućnosti za sve nas’, izjavio je Laurentiu Florin Dimitriu, generalni direktor kompanije Nestlé za Hrvatsku, Sloveniju i Bosnu i Hercegovinu.

KitKat čokolada napravljena od kakaa dobivenog iz ovog programa dostupna je u trgovinama od siječnja 2024. u 27 europskih zemalja.

Kategorije
Gastro

Poznati chefovi educiraju kako smanjiti otpad pripremajući nove i ukusne obroke

Četvrto izdanje #BirajZeleno edukativne inicijative dokazuje da sve veći broj hrvatskih građana želi naučiti kako spriječiti stvaranje otpada od hrane u praksi. Mijenjajući svoje navike nabolje, ne samo da se pomaže okolišu kao rezultat smanjenih emisija CO2, već se znatno štedi i kućni budžet. Ovo su jedni od glavnih razloga zbog kojih se priličan broj građana prijavljuje na besplatne radionice o otpadu od hrane, organizirane u suradnji kompanije Nestlé, Veleučilišta Aspira i Ugostiteljsko-turističkog učilišta. Radionice se održavaju dva puta tjedno u prostorijama partnera, a vode ih popularni chefovi Mate Janković, Damir Tomljanović, Nikša Boban i Ivan Temšić. Svoje bogato iskustvo i strast prema kuhanju utorkom i subotom prenose na polaznike koje zanima kako ostatke ručka ili večere pretvoriti u nove obroke, a pritom smanjiti otpad od hrane.

Barbara je jedna od mlađih polaznica #BirajZeleno radionice koju je vodio chef Mate Janković, a opisala ju je kao vrlo pozitivno iskustvo.

‘Uz stručno, kreativno i duhovito vodstvo chefa Jankovića zapisala sam nove recepte u svoju bilježnicu i dobila pregršt ideja kako pametnije iskoristiti ostatke od ručka ili večere. Drago mi je da sam sudjelovala u ovoj besplatnoj radionici i educirala se o održivim životnim navikama koje mogu uklopiti u svoju svakodnevicu. Savjetujem svima koji to mogu, da odvoje malo vremena i dođu na radionicu’, rekla je Barbara.

Osim Barbare, pozitivan dojam radionica je ostavila i na Branku koja je na nju stigla iz Zagorja.

‘Kći i ja smo na društvenim mrežama vidjele objavu o besplatnim radionicama i iskoristile dolazak u Zagreb kako bismo naučile nešto novo. Na radionici smo upoznale vrlo strpljivog i profesionalnog chefa Nikšu Bobana, koji nas je korak po korak vodio kroz pripremu rižota od ostataka bundevine juhe te kroketa od piletine i krumpira. Imala sam priliku pitati ga sve što me zanimalo i zajedno smo razbijali kulinarske mitove poput onog o pranju riže prije kuhanja. Jednostavno rečeno, bilo je to vrlo zanimljivo i zabavno iskustvo’, objasnila je Branka.

Radionice su gotovo u potpunosti popunjene, a za pojedine termine traženo je dodatno mjesto, objasnila je Nelly Angelova, voditeljica marketinških i korporativnih komunikacija kompanije Nestlé za Adriatic regiju.

‘Popunjenost radionica pokazuje da smo ispravno postupili stavljajući fokus u četvrtoj sezoni edukativne inicijative #BirajZeleno na djela, a ne riječi i što smo građanima pokazali da svi možemo biti dio promjene koju želimo vidjeti u zajednici. Veseli nas veliki odaziv građana i činjenica da osim znanja s radionica nose i pozitivna iskustva koja će podijeliti s drugima. Nadamo se da će iduća godina biti još uspješnija i da će cijeli projekt dobiti novu, još veću dimenziju, primjerice održavanjem radionica u drugim hrvatskim gradovima’.

Kategorije
Gastro

Nestlé organizira besplatne edukacije građana na temu otpada od hrane

Svjetski dan osviještenosti o otpadu od hrane najveća svjetska prehrambena kompanija obilježava prvom u nizu besplatnih radionica

Nestlé je simbolično obilježio Svjetski dan osviještenosti o otpadu od hrane prvom u nizu besplatnih radionica za građane, koje organizira u okviru četvrte sezone edukativne inicijative #BirajZeleno: više ljubavi, manje otpada od hrane. Dio je to napora koje najveća prehrambena kompanija na svijetu već nekoliko godina ulaže kako bi osvijestili građane o aktualnim ekološkim izazovima. Isprva digitalna kampanja s godinama je prerasla u inicijativu koja potiče aktivaciju građana na djela koja će uistinu činiti razliku u odnosu prema planetu.

Pod sloganom Nauči, primijeni, promijeni, kompanija se usredotočila na edukaciju hrvatskih građana o jednom od aktualnih ekoloških izazova s kojim se suočavamo – otpadom od hrane. Statističko istraživanje o otpadu hrane u Hrvatskoj pokazuje kako je stanje alarmantno, s čak 40 posto hrane koja se tjedno baca u kućanstvima, a mogla je biti konzumirana. Zato je Nestlé odlučio uložiti u besplatne radionice kojima je cilj edukacija hrvatskih građana na temu otpada od hrane.

‘Nakon tri godine podizanja svijesti hrvatskih građana o problemu stvaranja otpada od hrane, ove godine idemo korak dalje i poduzimamo još konkretnije akcije. Cilj nam je osvijestiti i potaknuti građane na aktivno sudjelovanje u sprječavanju stvaranja ove vrste otpada. Svatko od nas može značajno utjecati na njegovo smanjenje, a radionice koje organiziramo prilika su da istražimo kreativne načine kojima svako kućanstvo može pretvoriti ostatke hrane u nove i ukusne obroke. Prepoznali smo odgovornost u podizanju svijesti o ovoj važnoj temi i vjerujemo da samo zajedništvom, radom i edukacijom možemo postići održiviju budućnost’, rekla je Ivana Jeleč, voditeljica korporativnih komunikacija kompanije Nestlé za Hrvatsku, Sloveniju i BiH.

U suradnji s partnerima – Konzumom, vodećim maloprodajnim lancem u Hrvatskoj, Veleučilištem Aspira i Ugostiteljsko-turističkim učilištem Zagreb – Nestlé pretvara edukativnu inicijativu u dugoročni projekt koji će okupljati sve veći broj dionika. Ove godine podršku #BirajZeleno inicijativi dali su i Ministarstvo znanosti i obrazovanja te Ministarstvo poljoprivrede, službeni pokrovitelji četvrte sezone.

Osim na radionicama, javnost će imati priliku saznati kako smanjiti otpad od hrane u svojim domovima na kulinarskom showu pod vodstvom chefa Mate Jankovića, koji će se održati sredinom listopada u Super Konzumu na adresi Radnička cesta 49. Chef Janković će zero food waste recepte predstaviti na Svjetski dan hrane, s ciljem educiranja građana o receptima koji pomažu ne samo okolišu, već i kućnom budžetu.

‘Pridružite se ovim inspirativnim radionicama kako bismo zajedno učili, razmjenjivali ideje i gradili put prema zelenijoj budućnosti – podrška osviještene zajednice i sudjelovanje u promjeni ključ su našeg uspjeha’, poručuju organizatori, a prijaviti se možete ovdje.

Kategorije
Zdravlje

Zdrave navike za uspjeh: Ljetni stil života prilagodite jeseni i novoj (školskoj) rutini

U vrućim ljetnim danima više smo posvećeni zdravim navikama – redovito doručkujemo, unosimo veće količine vode, voće i povrće sastavni je dio dnevnog jelovnika, dok smanjujemo konzumaciju ‘teške’, masne hrane. Uz više kretanja i boravka na svježem zraku, ljetne navike dugoročno rezultiraju zdravijim načinom života, koji je temelj za ostale mjesece u godini. Zato je početak školske godine pravo vrijeme za uvođenje novih dobrih rutina i nastavak onih koje smo imali tijekom ljeta.

Doručak je izvor cjelodnevne energije

Cijela obitelj trebala bi posvetiti dovoljno vremena odmoru i kvalitetnom snu, pripremi nutritivnog doručka, učenju, igri i ostalim zabavnim aktivnostima. S obzirom na to da je djeci, ali i roditeljima potrebno određeno vrijeme za prilagodbu, omogućite si barem tjedan ili dva postupnog prelaska na redovni raspored. Ako obitelj cijeli taj proces promatra kao nešto zabavno i pozitivno, lakše će usvojiti naviku vraćanja u rutinu.

Ispitivanje školske djece u programu Vrtim Zdravi Film pokazalo je da njih 30 posto ne doručkuje svaki dan. Prvi obrok dana je važan jer pozitivno utječe na kognitivne sposobnosti tijekom školskog dana, a znanstveno je dokazano kako djeca koja redovito doručkuju bolje prate nastavu, lakše usvajaju novo gradivo i imaju bolju koncentraciju. Doručak ne mora biti kompliciran, jednostavno obratite pažnju da cijela obitelj konzumira proizvode od cjelovitih žitarica poput pahuljica, voće i povrće, fermentirane mliječne proizvode koji sadrže probiotike te neki od izvora proteina poput jaja.

Važnost igre i rutine sna

Djeci je igra prirođeno stanje, kroz nju uče i razvijaju se te istražuju svoju okolinu. Da bi lakše prihvatili ponovni odlazak u školske klupe, potičite druženje s prijateljima iz razreda. Tako će se djeca povezati sa svojim vršnjacima i pomisao na školu bit će usklađena s osjećajem veselja i ushićenosti. Kompjuterske igrice zamijenite druženjem u parku gdje će se djeca moći slobodno kretati i kvalitetno provoditi vrijeme.

Za dobar san stručnjaci preporučaju eliminaciju bilo kakvog svjetla koje bi djecu ometalo prilikom odlaska na spavanje. Za kvalitetnu rutinu sna treba izbjegavati zahtjevne tjelesne aktivnosti koje bi djecu mogle dodatno razbuditi.

Uz pažljivu prilagodbu i postupan prelazak na redovni raspored te naglasak na nutritivnom doručku, kvalitetnom snu i važnosti igre, možemo osigurati da se djeca uspješno vrate u školsku rutinu, potičući njihov razvoj, koncentraciju i radost prema učenju.