Kategorije
Gastro

Influencerica Slađana Ostić otkrila ljetni recept omiljene salate

Salate su pravi spas tijekom ljetnih vrućina – brzo se pripremaju, a nude beskrajne mogućnosti za kreativnost zahvaljujući obilju svježeg povrća i voća te mahunarki, sjemenki i žitarica. Sve što je potrebno jest malo mašte i namirnice iz hladnjaka postaju ukusan i zdrav obrok. Jedino je važno voditi računa o pravilima VegePorcije, vodiča za prehranu bogatiju namirnicama biljnog podrijetla.

Koliko je lako pratiti ta pravila pokazala je poznata influencerica Slađana Ostić, članica žirija nagradnog natječaja #VegeVirtuoz. U sklopu natječaja, čiji je cilj bio pronaći najkreativniju salatu ovog ljeta, osmislila je i s nama podijelila recept omiljene ljetne salate.

Sastojci:

  • 100 g miješanih mladih listova
  • 100 g cherry rajčica
  • 50 g paprike
  • 50 g ljubičastog luka
  • 50 g rotkvica
  • 100 g pečenih slanutka s paprikom u prahu i soli
  • 50 g zelene leće
  • 100 g pečenog batata, narezanog na kockice

Preljev:

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 1 žlica meda ili agavinog sirupa
  • 1 žličica Dijon senfa
  • Sol i papar po ukusu

Operite povrće i narežite ga na manje komade. Sve zajedno promiješajte, začinite i prelijte umakom od maslinovog ulja, jabučnog octa, meda i senfa.

Kategorije
Gastro

Zdravlje i užitak u zdjeli: Salata po mjeri jeseni

Ljeto je iza nas, jesen je stigla, a to se sve više osjeća i u kuhinji. Iako sada više uživamo u krepkim juhicama, no nema razloga da zanemarimo kraljicu ljetne trpeze – salatu na 1001 način. Salate volimo jer su zdrave, osvježavajuće i lagane, a u jesenskim mjesecima možemo ih začiniti zanimljivim sastojcima i uživati u neobičnim okusima.

Šarena salata s narom

Šipak ili nar tipično je jesenska namirnica prepuna vitamina, pa stoga idealna za podizanje imuniteta. U naru se nalaze i antioksidansi koji čuvaju srce i kardiovaskularni sustav, sadrži kalcij, kalij i željezo, a ako vas još nismo nagovorili, podsjetit ćemo vas samo da ima neodoljivi gorko-slatko-kiseli okus, savršen za jesensko osvježenje.

Sastojci:

Rikola
Paprika
Endivija
Sjemenke svježeg nara
Tijesto ili riža, ovisno o ukusu
Piletina pečena na grill tavi, narezana na komadiće
Feta sir narezan na kockice
Komadići oraha ili badema, ovisno o želji

Začini:
Maslinovo ulje
Žlica limunovog soka
Majčina dušica
Sol i papar po želji