Kategorija: Gastro

Kategorije
Gastro

Okusi dalekog istoka i najzdravije kuhinje na svijetu osvojili Dalmaciju

Uz mediteransku, japanska kuhinja smatra se najzdravijom kuhinjom svijeta, u čemu po mnogima leži tajna dugovječnosti i mladolikosti Japanaca. Raznolikost namirnica bogatih prehrambenim vlaknima, a siromašnih masnoćom, način pripreme koji zahtijeva pedantnost i predanost, izrazitu pažnju koja se pridaje detaljima i kvaliteti hrane prepoznao je i UNESCO, uvrstivši 2013. godine japansku kuhinju na popis kulturne nematerijalne baštine.

Upravo je raznolikost namirnica uz vještinu koju je potrebno savladati ono što je privuklo Mladena Jazidžiju, sous chefa Le Meridien Lava, azijskoj – odnosno japanskoj gastronomiji. Nakon godina usavršavanja po brojnim restoranima svoje je mjesto pronašao u restoranu hotela Le Méridien Lav, gdje se kako kaže formirao kao kuhar, uspješno savladao sve izazove brojnih odjela te danas sa zadovoljstvom vodi brigu o svim tim odjelima i zajedno s timom stvara nove kulinarske talente.

U sklopu dana azijske kuhinje u restoranu Port74 imate priliku isprobati razne vrste sushija kao što su Maki i Nigiri, ali i jela od različitih vrsta sirove ribe poznatija pod nazivom Sashimi. Tu je i Teriyaki chicken salad, Spicy salmon salad, tajlandski rezanci pripremljeni na razne načine i zanimljivi deserti kao što je japanski cheesecake. Približava nam se i Valentinovo, pa će zaljubljeni moći uživati u Azijskom jelovniku za dvoje.

U restoranu Port 74 u marini hotela Le Méridien Lav 1 počeli su dani azijske kuhinje s naglaskom na gastronomiju Japana.

Sous chef Jazidžija povukao je i paralelu između dalmatinske i japanske kuhinje, u smislu naglaska na svježim namirnicama, posebice morskim plodovima:

‘I Japan i Dalmacija mogu se pohvaliti bogatom raznolikošću ribe. Primjerice, Sushi i Sashimi primjer su jednostavnosti, čistoće sastojaka. Naime, minimalizam u japanskoj kuhinji dopušta da esencija plodova mora zasja do kraja slično kao u dalmatinskim jelima gdje jednostavnost pripreme naglašava svježinu ulova. Japanski način pripreme hrane sljubljen s bogatstvom dalmatinskih plodova mora, stvara izvanredno iskustvo objedovanja’.

U tom iskustvu možete uživati do 6. ožujka  u predivnom ambijentu restorana Port 74 u marini splitskog hotela Le Méridien Lav.

Kategorije
Gastro

Romantično Valentinovo u jednom od najljepših rooftop restorana u Zagrebu

Slaviti ljubav svaki dan, bez obzira bio to mjesec zaljubljenih ili 14. veljače, istinski je čin povezanosti i pažnje prema onima koje volimo. Ukoliko još uvijek tražite inspiraciju gdje provesti Dan zaljubljenih s voljenom osobom, donosimo zanimljiv gastro doživljaj s potpisom chefa Vilima Sikavice. Zavirili smo iza kulisa restorana Eateria i otkrili koje čarolije okusa pripremaju ovog Valentinova.

Već više od tri godine, u Eaterii se ljubav prema hrani pretače u nevjerojatne kulinarske kreacije. Svaki tanjur otkriva priču o strasti i vrhunskom umijeću. Njihova filozofija uključuje njegovanje tradicije, kreativan i inovativan pristup, visokokvalitetne sastojke, elaborirano kuhanje, promišljeno odabranu ponudu vina, profesionalnu uslugu te namirnice iz vlastitog vrta. No, jedan od razloga zbog kojeg se gosti iznova vraćaju predstavlja obiteljska atmosfera i duh zajedništva mladog tima s iskonskom strasti prema kuhanju.

‘Naš pristup kulinarskoj umjetnosti odlikuje se u očuvanju izvornih, tradicionalnih okusa hrvatskog podneblja primjenom suvremenih tehnika kuhanja. Odlučili smo se vratiti korijenima i oživjeti autentične okuse iz našeg djetinjstva. Inspiraciju crpimo iz sjećanja na miris bakine kuhinje, gdje su svježe ubrane namirnice iz vlastitog vrta stvarale jedinstven doživljaj jela. Upravo tu čistu emociju želimo prenijeti na naše goste, omogućavajući im da dožive svaki zalogaj kao jedinstveno putovanje u prošlost, puno autentičnih okusa i nostalgije doma’, naglasila je Tena Majetić, osnivačica Eaterie.

Domaća tjestenina i sir iz kućne radinosti

Karta jela u Eaterii predstavlja brižno odabranu ponudu inspiriranu kombinacijom francuske, mediteranske i kontinentalne kuhinje. Ističe se pravednom ravnotežom ribe i mesa te vegetarijanskih i veganskih opcija kako bi zadovoljili i najzahtjevnija nepca. Izbor jela redovito se obnavlja uvođenjem novih namirnica i inovativnih tehnika kuhanja. Osim a la carte opcija, Eateria nudi i signature degustacijske menije u četiri, šest ili osam sljedova, gdje gosti mogu potpuno uživati u chefovim kulinarskim vještinama.

Jedan od takvih jelovnika pripremaju i ovog Valentinova. Kulinarski tim, na čelu sa Vilimom Sikavicom, ovog puta gostima priprema šest sljedova koji će obuhvatiti šaroliku ponudu ribe, školjki, mesa, sezonskog povrća te domaće tjestenine i sira. Na valentinovskoj večeri će se tako naći buzara od rakova, školjki i mekušaca, rižoto i ragu od janjetine, teleći steak i zanimljivi deserti. Posebnost ovog menua je tjestenina i sir iz ‘kućne radinosti’. Naime, posebno za ovaj menu, u kuhinji sami pripremaju tjesteninu temeljenu na tradicionalnoj, izvornoj recepturi naših baka. Domaći sir, koji također odnedavno sami proizvode, naći će se u desertima, u zanimljivim kombinacijama s jagodama i jogurtom. No, čar ovakvog degustacijskog menija leži upravo u iznenađenjima koja kuhinja nikad ne otkriva do kraja. Jednostavno, kako kažu iz Eaterie, žele ostaviti prostora za personalizirani pristup izboru namirnica, kako bi uvijek iznova imali priliku oduševiti gosta.

‘U Eaterii vjerujemo kako je prezentacija jela jednako važna kao i okus. Stoga, stvaranje svakog novog jela počinje s bogatom kreativnošću šefa kuhinje, od prvotne ideje na papiru do čekanja pravog trenutka da se predstavi gostima, često uz iznenađenja koja se čuvaju u ladici sve do trenutka posluživanja’, izdvojila je Tena Majetić.

Wine pairing – imperativ potpunog doživljaja jela

Wine pairing u Eaterii predstavlja umjetnost usklađivanja vina s jelima, gdje se svaka kombinacija pažljivo planira kako bi se naglasile jedinstvene note hrane i pića. Za wine pairing zadužen je Boris Franetić, voditelj servisa i sommelier. Franetić se može pohvaliti impresivnim nizom diploma, uključujući ASI i WSET školovanje. Nakon deset godina iskustva u prestižnim restoranima, 2022. godine pridružio se timu Eaterie, preuzimajući potpunu odgovornost za vinsku kartu. Franetić vodi filozofiju stvaranja karte na način da obuhvati sve regije Hrvatske, s posebnim naglaskom na autohtonim i gotovo zaboravljenim sortama. U 2023., osim hrvatskih vina, uvrstio je i nekoliko stranih vina na vinsku kartu.

‘Svake sezone, s promjenom jelovnika, uvodimo nova vina, stvarajući zanimljive kombinacije sljubljivanja vina i hrane. Iznimno smo posvećeni detaljima. Nije rijetkost da za određene kombinacije otvorimo i desetke različitih etiketa kako bi pažljivo izabrali onu koja savršeno paše uz pojedino jelo.  Kroz promišljeno sljubljivanje istražujemo širok spektar okusa, nudeći gostima nezaboravno iskustvo i doživljaj koji se pamti’, naglasio je Franetić.

Za potpuni doživljaj valentinovske večeri pobrinut će se glazbenica Tena Vodopija, s klavirskom pratnjom Vida Hribara. Ukoliko želite proslaviti ljubav uz impresivan pogled na grad, doživjeti nove okuse i uživati u romantičnoj glazbi, osigurajte na vrijeme svoje mjesto na info@eateriazagreb.com.

Kategorije
Gastro

Nestlé predstavio prvi KitKat napravljen od kakaa dobivenog iz obiteljskih poljoprivrednih domaćinstava

Nestlé je predstavio prvu KitKat čokoladu napravljenu od kakaa dobivenog od obiteljskih poljoprivrednih domaćinstava na Obali Bjelokosti, uključenih u Nestlé Income Accelerator (Program). Kroz program želi se povezati potrošače s poljoprivrednicima u Nestlé programu i podići svijest o održivosti kakaa korištenog u spomenutim čokoladama.

Program je pokrenut u siječnju 2022. kako bi se doprinijelo smanjenju jaza u prihodima obitelji koje se bave uzgojem kakaovca, ujedno smanjujući rizik od dječjeg rada. Istovremeno, ovaj program nastoji unaprijediti prakse bolje poljoprivrede i promovirati rodnu ravnopravnost, osnažujući žene kao nositelje pozitivnih promjena. Potiču se obitelji uzgajivača kakaovca na upisivanje svoje djece u školu, primjenjivanje dobre poljoprivredne prakse, bavljenje agrošumarstvom i diverzifikaciju izvora obiteljskih prihoda.

Do sada je podržano više od 10.000 obitelji na Obali Bjelokosti i planira se proširenje na Ganu ove godine kako bi program obuhvatio ukupno 30.000 obitelji. Do 2030. godine, cilj je dosegnuti 160.000 obitelji koje se bave uzgojem kakaovca u globalnom Nestlé lancu opskrbe, za ostvarenje što većeg pozitivnog utjecaj.

‘KitKat kontinuirano prihvaća inovacije, fokusirane oko poznatog slogana ‘Napravi pauzu, uzmi KitKat’. Danas je jedna od njih oživljena kroz inicijativu Pauza za dobro koja uzgajivače kakaovca stavlja u središte proizvoda kroz naš Program’, ističe Corinne Gabler, šefica slatkiša i sladoleda u kompaniji Nestlé. ‘KitKat čokolada najbolji je pokazatelj naših napora da ostvarimo pozitivan utjecaj na zajednicu obitelji uzgajivača kakaovca’.

Nestlé je surađivao s različitim partnerima i dobavljačima kako bi transformirao vlastite globalne izvore kakaovca i postigao potpunu sljedivost kakaovca dobivenog iz ovog Programa. To znači da se može pratiti cijeli put zrna kakaovca – od porijekla do tvornice, dok se fizički odvajaju od drugih izvora kakaovca.

Do sredine 2024. Nestlé planira koristiti odvojeni kakao maslac za KitKat čokoladu u Europi, s planovima za širenje na druge regije u nadolazećim godinama.

‘Nestlé i ovim Programom potvrđuje svoju društvenu odgovornost, osiguravajući povoljne uvjete uzgajivačima kakaovca te prihode koji im omogućavaju zaštitu i školovanje njihove djece. Kontinuirano tražimo načine za implementaciju održivih sastojaka u Nestlé proizvode, a ovaj program samo je jedan od ključnih koraka do održivije budućnosti za sve nas’, izjavio je Laurentiu Florin Dimitriu, generalni direktor kompanije Nestlé za Hrvatsku, Sloveniju i Bosnu i Hercegovinu.

KitKat čokolada napravljena od kakaa dobivenog iz ovog programa dostupna je u trgovinama od siječnja 2024. u 27 europskih zemalja.

Kategorije
Gastro

Okusi Azije u srcu Mediterana: Neodoljiva Indija u restoranu Port 74 splitskog resorta Le Méridien Lav

Zahvaljujući bogatstvu i raznovrsnosti okusa indijska kuhinja jedna je od najpoznatijih i najspecifičnijih kuhinja na svijetu i jedan je od sinonima za veliku zemlju koja se proteže se od snježnih planina Kašmira, južnog dijela zelenog Kerala, surove pustinje Rajasthana na zapadu i zabačene plemenske regije Assama na burmanskoj granici. Svaka regija vlastitim jedinstvenim svojstvima i okusima doprinosi tradiciji, a razlog tome je obilje začina i mirodija. Upravo suptilna kombinacija mnoštva začina i začinskog bilja od kojih neki imaju ’osvježavajuća’, a drugi ’vatrena’ svojstva tajna je popularnosti indijske kuhinje. Povrh toga, uvriježeno je vjerovanje da mnogi od tih začina korisno djeluju na sveopće zdravlje.

Hedonizam je drugi naziv za gastronomiju ove nama daleke zemlje. Poznato je da hranu kušamo prvo očima, pa tek onda nepcima, a kako biste doživjeli sve boje, okuse i mirise indijske gastronomije ne morate se zaputiti do daleke Indije, dovoljno je da posjetite restoran Port 74 u marini resorta Le Méridien Lav u Podstrani. Naime, u sklopu dana azijske kuhinje, a sve do 5. veljače na meniju restorana Port 74 naći će se autohtoni indijski specijaliteti koje predstavlja talentirani kuhar podrijetlom iz Indije, Praveen Singh.

Studirajući hotelski menadžment, Praveen Singh se zavolio je kuhanje inspiriran tradicijom indijske kuhinje koja seže unatrag 3.000 godina. Svoju je karijeru započeo u svjetskoj prijestolnici luksuznog turizma i vrhunske gastronomije Dubaiju, uz indijske kuhare koji su mu otkrili mnoge tajne bogate indijske gastronomije. Ipak, Singh-a je znatiželja i duboko vjerovanje da svaki kuhar u svoja jela mora osim tradicije i kulture iz koje dolazi utkati i životno iskustvo, dovela u Split.

’Osim želje za usavršavanjem i napredovanjem u svojoj profesiji oduvijek sam želio doživjeti Europu. Vidio sam oglas za posao u hotelu Le Meridien Lav i nisam ni trenutak dvojio. U Split i Splićane sam se zaljubio na prvi pogled, a ostalo je kako kažu povijest’.

Uspoređujući indijsku i dalmatinsku kuhinju Singh ističe kako te dvije gastronomije dijele brojne namirnice, a razlikuju se u načinu pripreme.

’Dalmatinska kuhinja obiluje svježim i vrlo kvalitetnim namirnicama, a indijska začinima. Indija uistinu s punim pravom nosi ime Zemlje začina jer nijedna zemlja ne proizvodi toliko sorti začinskog bilja. Velik dio indijske kuhinje mogao bi se okarakterizirati kao vegetarijanski, ali tradicionalna indijska jela baš kao i dalmatinska uključuju piletinu, janjetinu i ribu. Spojiti to dvoje za mene je i izazov i veselje’.

Indija je zemlja bogate kulinarske baštine koju je skoro pa nemoguće cjelokupnu obuhvatiti i prezentirati, a u danima indijske kuhinje chef Praveen Singh pripremat će neke od indijskih specijaliteta za koje vjeruje da će oduševiti, kako kaže, zahtjevna i osjetljiva dalmatinska nepca.

Na meniju nas između ostalog očekuju čuvena Chicken tikka masala, piletina u umaku od luka, rajčica i indijskih začina; Kashmiri pulao aromatizirana riža s orašastim plodovima i suhim voćem; Lagan ka murgh, piletina kuhana u umaku od indijskih oraščića kokosa i šafrana, Chicken biryani, piletina s basmati rižom, začinima i karameliziranim lukom; Kadai paneer sir u umaku od rajčica, luka, paprika i čilija, ali i indijsko jelo za koje chef Praveen Singh tvrdi da je najbolje prihvaćeno od strane gostiju restorana Port 74 – Chicken pakora, pržena piletina uz koju se servira umak od zelenog čilija. Posluživat će se i selekcija najfinijih indijskih slastica.

Kategorije
Gastro

Prozračan kuglof od bjelanjaka: savršen dodatak vašem blagdanskom stolu

Blagdani su već pred vratima što znači da je počela i priprema blagdanskih slastica. Ako vam je slučajno u frižideru ostalo bjelanjaka i ne znate kako ih najbolje iskoristiti, gastro blogerica Bruna Vučak ima savršeno rješenje – kuglof od bjelanjaka s dodatkom sušenog voća. Kao jedna od neizostavnih blagdanskih poslastica, ovaj prozračan i sočan desert krasit će vaš blagdanski stol, a zbog brze pripreme idealan je za nadolazeći vikend.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

  • 230 g bjelanjaka
  • 200 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 130 g brašna
  • 100 ml ulja
  • 120 g suhog voća (marelice, brusnice, zlatne grožđice, arancini)

Tajna ovog kuglofa je upravo u bjelanjcima koji mu daju laganu i prozračnu teksturu. Stoga je prvi korak istući bjelanjke u čvrst snijeg, postupno dodajući šećer i vanilin šećer. Bruni je u tome pomogao Kenwood kMix uređaj s kojim je u nekoliko minuta postigla savršenu teksturu bjelanjaka.

Kada mislite da ste dobili željenu teksturu, napravite test preokretanjem zdjele s bjelanjcima. Ako ništa ne curi, znak je da ste ih savršeno izmutili.

Nakon toga, dodajte brašno i ulje te pažljivo promiješajte špatulom kako biste dobili jednoličnu smjesu. Dodajte suho voće po želji, poput suhih marelica, brusnica, zlatnih grožđica ili arancina. Ako je voće previše suho, prethodno ga namočite u rumu ili vodi za bezalkoholnu varijantu.

Gotovu smjesu prenesite u kalup za kuglof i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 30-tak minuta, vaš će kuglof od bjelanjaka biti spreman za serviranje.

Uživajte u čaroliji blagdana uz Kenwood te ovaj brz i jednostavan desert.

Kategorije
Gastro

5 poklona koji će razveseliti svakog ljubitelja kave

Prosinac je jedini najhladniji i najtopliji mjesec u godini. Čak ni minusi, snijeg ili magla ne mogu nas natjerati da zaboravimo kako je najtopliji zbog zajedničkih trenutaka, zagrljaja, smijeha, darivanja, veselja, šarenih ukrasa i lampica. Omiljena aktivnost, druženje i slavlje u toplini doma gdje nas uvijek čeka kava po vlastitom ukusu i miris omiljenog kolača, postaje posebna.

Prije nego krene groznica traženja idealnih poklona za blagdane predlažemo nekoliko ideja za ljubitelje kvalitetnih gutljaja kave. Ovisno o tipu osobe, imamo za svakog poneki prijedlog, a nismo isključili ni samodarivanje.

Dar unutar dara

Kad niste sigurni je li poklon savršen za dragu osobu onda se uvijek možete voditi izrekom: Dva su poklona uvijek bolja od jednog. Odaberite aparat za kavu s potpisom De’Longhi uz koji dolazi ekskluzivni paket užitaka. Komplet Venchi razveselit će one koji vole jednostavnost.

Entuzijast za rituale

Rituali su prilika da se u svakodnevicu unese dašak harmonije. Zašto ih ne bismo slavili svaki dan i uljepšali trenutke za kavu. Za to je savršen izbor La Specialista Arte linija aparata za kavu. Ovaj mjesec uz taj aparat dolazi paket u kojem su 2 čaše za cappuccino, 2 male čaše za Cold Brew i 2 paketa De’Longhi kave u zrnu. Ovo je jako dobar razlog da se prigrli entuzijazam za ritualima.

Zaposleni ljubitelj kave

Kategorija zaposlenih ljubitelja kave naizgled je najlakša jer se svatko može u njoj naći, međutim kod kupnje poklona lako se može izgubiti nit vodilja. Zato predlažemo da se stvari pojednostavne. Darivanje treba biti ugodno i za onog koji poklanja, ali i za onog koji prima poklon. Aparat za kavu Magnifica iz obitelji De’Longhi prava je zvijezda kad je jednostavnost u pitanju jer pripremu kave pretvara u čisti užitak. Uz Magnificu dolaze ručno rađene čaše za espresso za pravu čaroliju blagdanskog darivanja.

Vlasnici malih životnih prostora

Mali životni prostor zahtijeva pametna rješenja. I tu nema kompromisa. Kad je to na umu onda je logičan izbor Dedica iz De’Longhi obitelji kao i ostali asortiman aparata za kavu koji štede prostor, ali nikako ne štede na ritualu pripreme kave i kvalitetnom okusu u kojeg se iznova zaljubljujemo svaki dan.

Obožavatelji stila

Svaki obožavatelj stila cijeni estetiku i sve što ona u uređenju doma može postići. Ovdje ona znači udobnost prostora, harmoniju, osjećaj lakoće i ugode te još mnogo toga. Odabir iz ove blagdanske ponude De’Longhi proizvoda neće biti lak, ali će biti čisti užitak. Poklon iz ove ponude donijet će pravu notu luksuza svima koje darujete.

Kategorije
Gastro

Domaća granola: Hrskavo, jednostavno, zdravo, brzo & prefino!

Irena Pavela Banai pripremila nam je novi zanimljiv recept za koji ne treba utrošiti puno muke i vremena: ‘Granolu je moguće napraviti u milijun kombinacija i varijacija, s puno različitih sastojaka, a opcija s mojim najdražim sastojcima je tu. Obožavam’.

Pomiješamo:

  • 250 grama sitnih zobenih pahuljica
  • 100 grama orašastih plodova (ja sam kombinirala sitno nasjeckane orahe i indijske oraščiće)
  • 100 grama raznih sjemenki (chia, konoplja, suncokret, buča, lan)
  • 25 grama otopljenog kokosovog ulja
  • Žlica kokosovog brašna
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • 100 grama vrhunskog PiP meda

Pomiješane sastojke istresti i ravnomjerno rasporediti po papiru za pečenje, staviti 20-tak minuta u pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Za vrijeme pečenja smjesu malo promiješati 1-2 puta.

Kategorije
Gastro

Isprobajte super recept za fine čoko brownie s borovnicama (s dva PiP meda s aronijom)

Svestrana osječka profesorica psihologije Irena Pavela Banai, usput i ljubiteljica rekreativnog trčanja i bicikliranja te food enthusiast, podijelila je s nama svoj recept za čoko brownie s borovnicama, uz dodatak PiP meda s aronijom. Odlični kolačići su, ako izostavimo čoko kapljice na kraju, u potpunosti veganski – bez jaja, maslaca, ulja i dodatnog šećera. Cijela smjesa ima oko 1.400 kalorija, a jedan kolačić od 90 do 100, ovisno o veličini.

Pomiješati suhe sastojke:

– 200 g pirovog brašna

– 1 žlicu cimeta

– 2 žlice sirovog kakaa

– 1 žličicu sode bikarbone

Pomiješati mokre sastojke:

– 100 g datulja prelivenih s 1 dcl vruće vode i izmiksanih u pastu

– 3 žlice PIP Meda hrvatskih pčelara bagrem

– 3 dcl biljnog mlijeka po izboru (ovdje je zobeno)

Sjediniti suhe i mokre sastojke i dodati 100 g borovnica u smjesu. Staviti u manji kalup (npr. 24×18 cm) i posipati dodacima po izboru. Ovdje:

– nasjeckani indijski oraščići

– sjemenke konoplje

– malo goji bobica

– čokoladne kapljice

Peći na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

Kategorije
Gastro

No bake energetske pločice s bademima, zdravim sjemenkama i malo čokolade

Treba li vam u ovo predblagdansko vrijeme ideja za neki brzi snekić za goste ili (redovito) trenirate pa vam treba neki energetski boost, evo ideje nutricionistice i gastro blogerice Ane Kokolek kako u manje od sat vremena pripremiti no bake energetske pločice i servirati ih gostima. Zdrave, hrskave i spremne za konzumaciju bez paljenja pećnice, sigurno će navući osmjeh na lice svima okupljenima oko vašeg blagdanskog stola.

Sastojci:

  • 1 šalica sitnih zobenih pahuljica
  • 1 šalica krupnih zobenih pahuljica
  • 3 jušne žlice mljevenih lanenih sjemenki
  • 3 jušne žlice chia sjemenki
  • 2 jušne žlice suncokretovih sjemenki
  • 2 mjerice whey proteina od čokolade
  • 0,5 šalice nasjeckanih badema
  • 2 čajne žličice kakaa
  • Pola šalice čokoladnih kapi (možete i nasjeckati tamnu čokoladu)
  • 4 jušne žlice kikiriki maslaca
  • 1 jušna žlica kokosovog ulja
  • 1 dcl javorovog sirupa
  • 1 dcl mlijeka

Priprema:

Sve suhe sastojke osim čokolade stavite u jednu veliku posudu, dobro izmiješajte i stavite sa strane. U drugu posudu stavite kikiriki maslac i kokosovo ulje te kratko na 30-tak sekundni stavite u mikrovalnu na srednje jaku temperaturu kako bi ih omekšali. Dodajte javorov sirup i mlijeko i miješajte dok se smjesa ne sjedini. Pomiješajte sa suhim sastojcima i kada se smjesa sjedini, dodajte komadiće čokolade (ili čokoladne kapi). Ako vam je smjesa presuha, možete dodati još mlijeka.

Ravnomjerno rasporedite smjesu u kalup za pečenje u koji ste prethodno stavili papir za pečenje (ovo je isključivo zbog lakšeg vađenja smjese iz kalupa). Ostavite u hladnjaku 15 minuta kako bi se smjesa stisnula. Izvadite smjesu iz kalupa i režite na pločice željene veličine.

Kategorije
Gastro

Naučite sastaviti zdrave i balansirane obroke na edukacijskoj radionici Ane Kokolek

Naša poznata nutricionistica Ana Kokolek priprema novu edukativnu radionicu pod nazivom Složi svoj tanjur. Radionica je namijenjena svima koji žele naučiti kako svakodnevno sastaviti zdrave balansirane obroke za sebe i svoju obitelj, što u moderno vrijeme kojim dominiraju fast food i trendi prehrana, mnogim obiteljima predstavlja veliki izazov.

Ana je višestruko certificirana nutricionistica i osobna trenerica, s certifikatima svjetski poznatih učilišta, Precision Nutrition i National Academy of Sports Medicine. Specijalizirala je edukaciju o pravilnoj prehrani te njenom utjecaju na zdravlje i kvalitetu života, a kako i sama kaže, iz osobnog iskustva zna koliko je teško razbiti razne predrasude i mitove kojima smo danas okruženi.

‘Iako sam cijeli život bila poprilično aktivna i fitness mi je već godinama sastavni dio života, prehrana mi je znala predstavljati izazov. Zato sam uspješno spojila nutricionističko znanje s edukacijom osobnog trenera jer vjerujem da tako najbolje mogu shvatiti potrebe ljudi kojima je potrebna pomoć. Na žalost, takvih ljudi je sve više’, kaže u najavi Ana Kokolek, dodajući kako nije dovoljno samo promijeniti prehranu, nego i stvoriti dugoročmo održive zdrave navike življenja.

Radionica Složi svoj tanjur bit će održana 27. siječnja 2024. godine u prostoru pilates studija SpotReformer, na zagrebačkoj adresi Gradišćanska 32 i predstavlja svojevrsnu nadogradnju dosad vrlo uspješnih online radionica provedenih unazad nekoliko mjeseci. Broj mjesta na edukativnoj radionici koja će trajati tri sata bit će ograničen, a naglašavamo da vrlo povoljna early bird cijena vrijedi do 1. siječnja 2024.

Više informacija o Ani Kokolek, radionici Složi svoj tanjur i prijavama za edukativnu radionicu možete pronaći na njezinim profilima na društvenim mrežama – Facebooku i Instagramu.

grey logo bijeli
  • MARKETING
  • IMPRESUM
  • UVJETI KORIŠTENJA
  • O NAMA
  • KONTAKT