Oznaka: recept

Kategorije
Gastro

Proteinska tortilja s piletinom i povrćem, fini obrok gotov za manje od 20 minuta

Ako nemate inspiraciju, a tražite brz, zdrav i ukusan obrok koji možete pripremiti za manje od 20 minuta, tad svakako razmislite o našem prijedlogu i pripremite si proteinsku tortilju s piletinom i povrćem. Idealna je za doručak, ručak ili laganu večeru, a sadrži dobar izvor proteina i povrća. Ovaj obrok savršeno kombinira sočnu piletinu, hrskavo povrće i kremasti grčki jogurt, stvarajući ravnotežu okusa i tekstura.

Osim što je hranjiva, tortilja je i praktična – možete je lako ponijeti sa sobom ili prilagoditi prema vlastitim željama. Uz malo kreativnosti, ovaj recept može postati omiljeni brzi i zdravi obrok u vašoj prehrani.

Sastojci

  • 1 integralna tortilja (po mogućnosti puna vlakana)
  • 100–120 g pilećih prsa, pečenih ili kuhanih
  • 1/4 avokada, narezano na kriške
  • 1/2 paprike (crvena ili žuta), narezana na trakice
  • 1 mala mrkva, naribana
  • Šaka svježeg špinata ili rikole
  • 2 žlice grčkog jogurta (po želji začinjeno limunom i malo češnjaka)
  • Sol i papar po ukusu
  • Po želji: malo salse ili ljutog umaka

Priprema

Tortilju premažite grčkim jogurtom za dodatni okus i kremastu teksturu, a zatim posložite povrće i piletinu. Začinite po ukusu solju, paprom i po želji malo salse ili ljutog umaka. Tortilju zatim zarolajte i prerežite po sredini.

Savjet

Za više proteina dodajte kuhani grah ili leću, povrće možete mijenjati prema sezoni, a tortilju možete kratko zapeći u tavi za hrskav efekt. Ovaj jednostavan recept nudi balans proteina, vlakana i zdravih masti, te je savršen za aktivan dan.

Kategorije
Gastro

Lagani hladni puding od vanilije i jagoda s tofuom – desert koji možete pojesti bez grižnje savjesti

U moru kaloričnih slastica, često tražimo nešto što je kremasto, ukusno, ali ipak lagano. Ako volite pudinge i aromu vanilije, a pritom pazite na kalorije ili tražite desert bogat proteinima, imamo savršeno rješenje: hladni puding od vanilije i jagoda s tofuom. Ovaj recept ne zahtijeva kuhanje, brzo se priprema, a svaka porcija je niskokalorična i bogata proteinima. Idealan je kao desert, užina ili čak lagani doručak.

Sastojci (4 porcije)

  • 250 g silken tofua (mekani tofu)
  • 150 ml nemasnog mlijeka ili bademovog mlijeka
  • 2 žličice ekstrakta vanilije (ili sjemenke 1 mahune)
  • 2–3 žlice eritrita, stevije ili meda po želji
  • 150 g svježih jagoda (ili odmrznutih i ocijeđenih)
  • 1 žličica limunovog soka

Priprema

Jagodni sloj – Nareži jagode na komadiće ili kratko zgnječi vilicom; pomiješaj s limunovim sokom i 1 žličicom zaslađivača. Ohladi u hladnjaku.

Vanilija-tofu krema – U blender stavi tofu, mlijeko, vaniliju i preostali zaslađivač. Blendaj dok ne postane glatka, svilenkasta krema.

Slaganje

U čaše ili staklenke stavi prvo sloj jagoda, zatim tofu-vanilija kremu. Hladiti 30–60 minuta prije posluživanja da se okusi povežu.

Nutritivna vrijednost

Svaka porcija ovog pudinga ima otprilike 115 kalorija, 8 grama proteina, 12 grama ugljikohidrata i 4 grama masti. Ovo ga čini idealnim izborom za sve koji žele uživati u desertu bez grižnje savjesti, a pritom unijeti dodatne proteine i prirodnu aromu vanilije i jagoda.

Savjeti i varijacije

Za dodatnu kremoznost i nutritivnu vrijednost, u kremu možete dodati žličicu chia sjemenki i pustiti ih da nabubre desetak minuta prije posluživanja. Umjesto jagoda, mogu se koristiti maline, borovnice ili miks bobičastog voća, a recept je pogodan i za pripremu unaprijed – u staklenkama se može čuvati 3 do 4 dana. Za još izraženiju aromu, u kremu se može dodati malo naribane korice limuna ili naranče.

Ovaj puding je dokaz da zdravi deserti mogu biti i fini i praktični – kremast, svjež, voćan, s prirodnom slatkoćom i dodatkom proteina iz tofua. Savršen za sve koji žele uživati bez grižnje savjesti!

Kategorije
Gastro

Mediteranska piletina s povrćem i integralnom rižom (iz tave ili pećnice)

Tražite lagani, hranjivi obrok koji spaja jednostavne sastojke i puni okus? Ova mediteranska kombinacija piletine, povrća i integralne riže idealna je za svakodnevni ručak ili večeru. Bez teških umaka i s minimalno masnoće, recept je savršen za one koji paze na prehranu, a ne žele se odreći užitka u jelu.

Sastojci (za 2-3 osobe):

  • 300 g pilećih prsa (bez kože)
  • 1 šalica integralne riže
  • 2 šalice vode ili temeljca (po želji)
  • 1 tikvica (narezana na kolutiće)
  • 1 paprika (narezana na trakice)
  • 1 šalica cherry rajčica (ili obična rajčica narezana na kockice)
  • 1 crveni luk (narezan na tanke ploške)
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 češanj češnjaka (sitno sjeckan – po želji)
  • Sol i papar
  • Svježi peršin ili malo limunovog soka za serviranje

Priprema:

Skuhaj integralnu rižu u slanoj vodi ili temeljcu dok ne omekša (cca 30-40 min). Ocijedi i ostavi sa strane. Istovremeno piletinu nareži na trakice, posoli i popapri te u velikoj tavi (ili woku) zagrij žlicu maslinovog ulja, pa dodaj luk i češnjak i to pirjaj 2-3 minute dok ne omekšaju.

Zatim dodaj piletinu i prži cca 5-7 minuta dok ne dobije zlatnu boju, dodaj papriku i tikvicu, pirjaj 5-6 minuta, a zatim i rajčice. Poklopi i pusti 10-tak minuta da povrće pusti sok i lagano omekša.

Na kraju dodaj skuhanu rižu, lagano sve promiješaj i pusti 2-3 minute da se okusi sjedine. Pospi sjeckanim peršinom i par kapi limunovog soka.

Dobar tek!

Kategorije
Gastro

Proteinska ‘bomba’ s piletinom, kvinojom i avokadom za sportaše i rekreativce

Kad trening završi, tijelu je potreban obrok bogat proteinima, ali i dovoljno lagan da ne optereti želudac. Ova brza salata od piletine, kvinoje i avokada donosi savršen omjer proteina, zdravih masti i vlakana – gotova za samo 10–15 minuta, a puna okusa i energije.

Sastojci (za 2 porcije)

  • 200 g pečene ili kuhane piletine (file narezan na trakice ili kockice)
  • 100 g kuhane kvinoje (može i ostatak od prethodnog dana)
  • 1 manji avokado (narezati na kockice)
  • 10–12 cherry rajčica (prepoloviti)
  • Šaka svježeg špinata ili rukole
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Sok od pola limuna
  • Prstohvat soli i papra
  • Po želji: malo sjemenki bundeve ili suncokreta

Priprema

Ako nemaš već gotovu piletinu, naglo je ispeci na tavi s malo maslinovog ulja (oko 5–7 minuta). U zdjeli pomiješaj kuhanu kvinoju, avokado, rajčice i špinat. Dodaj piletinu, začini solju, paprom, limunovim sokom i maslinovim uljem, pa sve lagano promiješaj.

Savjet za bržu pripremu

Skuhaj veću količinu kvinoje ili piletine unaprijed – tako ćeš imati spremnu bazu za ovakve salate kroz tjedan.

Ova salata ima odličan omjer proteina, zdravih masti i vlakana, pa je idealna za oporavak nakon treninga ili kao hranjivi ručak.

Kategorije
Gastro

Salata s lubenicom, krastavcem i fetom: savršeno ljetno osvježenje u 15 minuta

Kad ljetne temperature porastu, malo što prija poput lagane, hladne salate koja istovremeno osvježava i hrani. Spoj sočne lubenice, hrskavog krastavca i slanog feta sira u ovoj jednostavnoj salati donosi savršen balans okusa, a uz to je i niskokalorična. Idealan izbor za brzi ručak, laganu večeru ili prilog na ljetnom stolu.

Sastojci

  • 300 g lubenice (kockice)
  • 1 veći krastavac (na polumjesece ili kockice)
  • 100 g feta sira (izmrviti ili narezati)
  • Šaka svježih listova mente (na trakice)
  • Šaka rukole ili baby špinata (opcionalno)
  • Sok od pola limuna ili limete
  • 1–2 žlice maslinovog ulja
  • Prstohvat soli i svježe mljeveni papar

Priprema

Sve sastojke stavi u veliku zdjelu, nježno promiješaj, prelij preljevom od limunovog soka i maslinovog ulja, pa još jednom lagano promiješaj. Posluži odmah dok je salata hladna i svježa.

Ovakve salate nisu samo ukusne – lubenica sadrži čak oko 90 posto vode pa pomaže hidrataciji, dok feta sir dodaje proteine i zdrave masnoće koje čine obrok zasitnijim. Umjesto lubenice možeš koristiti dinju, a za dodatnu teksturu posuti prženim sjemenkama ili orasima.

Kategorije
Gastro

Energetske pločice sa zobenim pahuljicama, datuljama i sušenim brusnicama

Za sve trkače – savršene prije dužinskih treninga zbog vrlo visokog udjela ugljikohidrata – pločice su čista energija. Priprema je jako jednostavna i sve je spremno u nekoliko minuta.

U blender izmiksati na većoj brzini:

  • 150 g zobenih pahuljica
  • 80 g datulja
  • 30 g sušenih brusnica
  • 2 žlice meda
  • 50 ml vode

Smjesa će miksanjem postati dovoljno ljepljiva da se može oblikovati i izvaljati na podlogu. Potom otopiti 80 g tamne čokolade i premazati preko smjese. Posuti sa sitno nasjeckanim orašastim plodovima (orasi, bademi…) i kokosovim mrvicama. Zatim staviti u hladnjak na 30-tak minuta i rezati na željene oblike i veličinu.

Od ove je smjese ispalo 5 većih energetskih pločica (oko 70 g komad). Uživajte u pločicama i dužinama na koje će vas odvesti.

Kategorije
Gastro

Zima, dekica i savršena kava uz jednostavni recept za topli užitak

Zimi se najviše veselimo malim ritualima koji nas griju iznutra i izvana – trenucima provedenim pod toplom, mekanom dekicom, uz svijeće, omiljenu seriju i mirisne napitke. U tim trenucima, kava postaje mnogo više od običnog pića – ona je naše  utočište, trenutak mira, ili pak užitak koji dijelimo s najdražima. Ponekad je to slatki spoj kave i deserta, koji nas razveseli nakon napornog dana, a ponekad nešto što nas nježno razbudi i pripremi za užurbani dan pun obaveza.

Ostanite kod kuće i napravite svoju adventsku čaroliju. S pravim receptima i aparatom za kavu poput Rivelia uređaja koji donosi okus profesionalnog bariste u vaš dom, svaki dan može biti poseban. Stoga predlažemo recept za zimske kave koji će vas inspirirati da stvorite vlastiti adventski trenutak u udobnosti doma.

Chocolate Hazelnut Mocha

Ovaj slatki napitak kombinira bogatstvo čokolade, orašastih okusa i snažnu kavu, stvarajući savršen zimski užitak.

Sastojci:

  • Dupli espresso (60 ml)
  • 1 šalica punomasnog mlijeka (ili mlijeka po želji)
  • 1 žlica šećera
  • 2 žlice šalice čokoladnog namaza od lješnjaka
  • Šlag
  • Naribana čokolada (po želji)

Priprema:

Prvo pripremite espresso pomoću svog aparata za kavu. Iskoristite opciju za savršeno podešavanje temperature kave. Zatim ulijte espresso, mlijeko, šećer i namaz od lješnjaka u manji lonac i kuhajte na laganoj vatri. Miješajte dok se namaz ne otopi i svi sastojci sjedine i na kraju napitak ulijte u željenu šalicu i ukrasite šlagom i naribanom čokoladom.

Kategorije
Gastro

Brzo pripremite energetske pločice za savršenu energiju potrebnu da lakše preživite radi dan

Većina je rekreativaca sada u zimskoj bazi i zasigurno rade barem jedan duži trening tjedno za koji im treba brzo i efikasno gorivo – ove energetske pločice su upravo to. Brze, jednostavne, bez pečenja, s jednostavnim i složenim ugljikohidratima – savršena energija za vaš sljedeći trening

Samo pomiješamo ili ubacimo u blender sljedeće sastojke:

  • 150 grama mljevenih zobenih pahuljica
  • 120 grama datulja koje prvo 10-tak minuta ostavimo u vreloj vodi da omekšaju i zgnječimo vilicom
  • žlicu sirovog kakaa
  • žličicu cimeta
  • sok od jednog limuna
  • 40 grama brusnica
  • 2 žlice suncokreta

Smjesu stavimo u hladnjak na pola sata da se malo stisne pa izvaljamo i formiramo pločice debljine oko 1 cm. Od ove količine je nastalo 8 pločica.

I to je sve! Može stajati u hladnjaku više dana, ali nestat će puno prije.

Kategorije
Gastro

Irenin receptić: Super fini Tiramisu za doručak

Irena Pavela Banai strastvena je trkačica, organizatorica utrke Trčimo za mentalno zdravlje kojom promovira sve benefite tjelesne aktivnosti na naše mentalno zdravlje, doktorica znanosti iz područja psihologije, docentica na Filozofskom fakultetu u Osijeku, ali i majstorica od jednostavnih, a nutritivno bogatih popularnih receptića (na Instagramu ju možete pratiti na @irenapavela).

Ako ste se ikad zapitali je li fini tiramisu prava stvar za doručak, Irena ima ne samo spreman odgovor na to pitanje, nego i recept koji je jednostavan i brz za napraviti.

‘Zašto ne! Tko bi odolio ovoj tradicionalnoj talijanskoj slastici. Slijedi modificirana, ali jednako ukusna verzija koja će vam za doručak dati svu potrebnu energiju i proteine. A posebnu čaroliju daje Coffeemed. Kada sam prvi put vidjela to praktično pakiranje i naziv proizvoda, prva mi je asocijacija bila – tiramisu! Kava. I slatko. I ukusno’, kaže Irena i spremno nam diktira recept:

Za donju podlogu potrebno je:

  • 4 žlice sitnih zobenih pahuljica
  • 100 ml mlijeka po izboru
  • 3 žlice espressa
  • 1 žličica chia sjemenki
  • 1 žličica Coffeemeda

‘Sve sastojke sjedinite i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Ovaj sam dio pripremila večer prije, pa me ujutro dočekala već gotova podloga na koju je išla krema opisana u nastavku’.

Krema je gotova u dvije minute jer se pomiješa:

  • 100 g skyra
  • 20 g whey proteina od vanilije
  • 2 žličice Coffeemeda
  • malo ekstrakta vanilije

‘Nakon što stavite kremu, pospite gore sa sirovim kakaom i imate sjajan doručak od kojeg ćete, sigurna sam, prštati od energije. A da uz to još dobijete biološki vrijedne tvari – pobrinuo se Coffeemed’, zaključila je Irena.

Spomenuti Coffeemed potražite u Farmakol web shopu www.farmakol.hr, uz napomenu da je dostava besplatna za više od 15 potrošenih eura u Hrvatskoj i više od 30 potrošenih eura ako se dostavlja u Sloveniju. Farmakol proizvode možete pronaći i u ljekarnama, a Energypip i u dm-u.

Kategorije
Gastro

Brzinski pripremite prefini kremasti puding od kvinoje

Brza i jednostavna priprema za svega nekoliko sastojaka. Ako imate višak skuhane žitarice, od gotovo svake može nastati prefini kremasti puding. Ovaj je nastao od kvinoje!

U blenderu izmiksati (za jednu porciju):

• 120g kuhane kvinoje

• 100 ml mlijeka po izboru (ovdje je zobeno)

• 5-6 datulja

• žličicu sirovog kakaa

• žličicu psylliuma

Smjesu servirati i po želji otopljenu tamnu čokoladu (10g) pomiješati s malo kokosovog ulja i preliti preko pudinga. Ostaviti malo u hladnjaku da se stvrdne i – to je to!

grey logo bijeli
  • MARKETING
  • IMPRESUM
  • UVJETI KORIŠTENJA
  • O NAMA
  • KONTAKT